さとみのもと 日々帖

憧れの｢BOULANGERIE KEN(ブランジェリー ケン)｣さんでgetしてきたもの、お次はベーグルのレポを少し。大切に食べ進めています^^

｢黒胡麻･練乳クリチ&黒胡麻クリームベーグル｣は、黒胡麻がたっぷり練り込まれた生地に、練乳クリチと黒胡麻クリームが巻き込まれているとのこと。
豪快に捻りが加わったごつごつのフォルムに、期待大です♪

これも残念ながら練乳クリチと黒胡麻クリームはちょっぴり。
特に黒胡麻クリームは、最後まで気付かない程でした･･････
本当にこういう運の無い私(泣)
糖分が凄く欲しいので、練乳クリチをたっぷい食べたいなあ。
でも、黒胡麻生地はとっても美味しくて、また食べたいなと思いました。

｢栗&胡桃べーグル｣は胡桃がたっぷり練り込まれた生地に、栗♪
栗好きとしては絶対に食べたいと思っていたベーグルです。
トップにのっていたココナッツは、少々取れてしまっています;;;

嬉しいことに中にもココナッツが^^
栗がたまったところがこれまた美味しくて、胡桃のこりこり感とココナッツのしゃくしゃく感とが相俟って･･････たまりません♪
KENさんのベーグルは本当に生地が美味しいですし、みっちり詰まっていて、焼き戻すとクラストはばりばりっとなりますし･･････大好きになっちゃいました^^
ベーグルはあと3つほどあるので、残りも楽しみです。

BOULANGERIE KEN(ブランジェリー ケン)
東京都板橋区赤塚2-2-17　東永地産ビル1F
03-5383-2216
8:00～売切れ次第閉店
火曜定休

異常気象で、沖縄は真夏日だったとニュースで聞きました。
それは大変！と思いつつ、アイスクリームを美味しそうに食べる修学旅行生の映像に心奪われる私･･････寒い寒いと毎日言い続けているというのに、アイスが食べたくて仕方ありません(笑)
そんな昨日、アイスクリームについて少しお勉強したこと。
｢アイスクリーム｣は乳固形分15%以上(うち乳脂肪が8%以上)、｢アイスミルク｣は乳固形分10%以上(うち乳脂肪が3.0%以上)、｢ラクトアイス｣は乳固形分3%以上入っているもので、シャーベットやアイスキャンディーは｢氷菓｣、ということ。
商品に表示されていますし、キキさんのブログでも書かれているので気にはなっていましたが、詳しい意味は調べたことが無かったのです。
今度からは、もっと注意深く見てみようと思います^^

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