さとみのもと日々帖

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たまねぎとじゃがいものリュスティック

おうちごはん > パンとベーグル | 2007.01.20 Saturday

朝からたまねぎを炒めて、少量のじゃがいもをマッシュして、おかずパン作り。
リュスティックは初めてで、水分量の多さに驚くばかりでした。
切ったまま焼くスタイルが、ラフで良いなあと思いました。
P1203715~1.jpg

全粒粉を10％配合したので、やっぱり膨らみは悪い感じ。
温度を上げてみたけれど、焼き色はいまひとつ･･････

今日のお昼は、リュスティックと、その後に焼いたコッペパンにミニハンバーグを挟んで。コッペもなかなか焼き色が付かず、ふわふわに｡｡｡
P1203722~1.jpg

それなりに美味しかったことが唯一の救いです;;;

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