さとみのもと 日々帖

はるぴちゃんに教えて貰った豆腐まんじゅうのレシピを参考に、お弁当のおかずを作ってみました。お豆腐大好きっ。



はるぴちゃんのレシピでは、お野菜やわかめなど色々入れて、とっても美味しそうで･･････でも私が選んだのは、もじゃもじゃ、ひじきです♪

物凄い量を入れてみました(笑)

あと、味付けに大好きな生姜も入れてみたり。



甘酢あんのレシピも教えて貰ったのですが、私はお料理にお砂糖は使わないので、醤油とみりんと黒酢でみたらし風の甘酢あんを作ってみました。

この豆腐蒸し、とっても美味しくて、お気に入りレシピの仲間入りです◎

お醤油でいただいても美味しいし、具を変えても美味しいはず。

はるぴちゃん、本当にありがとうございます！

<250ccの耐熱容器1個分>

豆腐 1/2丁(200g)

ひじき 2g

片栗粉 大さじ1

塩 少々

生姜のすりおろし たっぷり

ひじきはたっぷりの水で戻し、よく水気を切っておきます。豆腐は水気をよく切っておき、ざるで漉し、ひじきと混ぜます。片栗粉と塩も加え、耐熱容器に入れて表面をならします。電子レンジで2分加熱したら出来上がり。加熱したてはふわふわしていますが、暫く置くと固まります。

あんや醤油などをかけるとより一層美味しくいただけます。

とても為になるお話を聴く機会に恵まれました。

女性の社会参画、企業における女性の役割や、女性だからこそ出来ること。

｢お嫁さんになること｣を女の幸せだと考える人はまだまだ多いですし、実際、驚きましたが、私の同級生の多くがそう思っていると思います。

お友達の多くが、｢結婚しない女は惨め｣という考えを持っているということに、とても驚きました。私の地元では、田舎だからかやはりそういった考えは残っています。

男尊女卑も、都会に比べると多いと思います。学生生活中にもそう感じたのですから、会社となると、殊更な筈です。

でも、東京をはじめ都会では、キャリアウーマンも増え、結婚しないことを選択する女性も多くいます。そして、それが異物視されることも昔よりは少なくなったと聞きました。だから、驚いてしまったのです。

まあ、考えは人それぞれなので、それも有りだとは思います。結婚するのが女の幸せと考える人もいますし、そうでない人もいるというだけのこと。

人は人、自分は自分。

私は、恋は素敵なことですが、それだけに依存せずに、生きて行きたいです。

(私の学校は殆ど女子学生なので、男性と話す機会などありませんが/笑)

自分と母と、裕福で無くても幸せに生きていけるだけのお金を得たい。

それだけじゃなくて、仕事を通じて自分をもっと磨きたいし、どんな形であれ｢誰か｣の役に立ちたい。私だから出来る事をしたい。

自分の好きなことを誰かの幸せのために役立てたらなあ。

そう思っている私に、まさに今必要な、今聴いて凄く力を貰えるお話でした。

私は、具体的に就職したい業界があり、その関係の国家試験を受けます。

その試験が終わり、結果発表がある頃には、もう就職活動の始まり。

世の中には、数え切れないほど沢山の仕事があります。

もっともっと色んな仕事を知って、そして勉強して、今目指している業界でも他の業種でも、自分を輝かせられる仕事に就きたいです^^

その為にも、日々是鍛練！



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