さとみのもと 日々帖

貧血対策レシピをちょこちょこ送ってくれる、マメな母。
本当にありがたいことです。しかも、送ってくれるレシピが、ずばり私の好きな系統のものなので、とても助かります。今回送ってくれたのは、南瓜の煮物のレシピ。
丁度冷凍庫にかぼちゃがあったので、お弁当のおかずに作ろう！と思ったのですが、レシピには｢めんつゆ｣の文字。めんつゆは無いので、私がいつもめんつゆを作る時に入れている、お醤油とみりんを入れてみたところ･･････
美味し―い！こんなにお手軽に南瓜の煮物が出来るなんて♪

南瓜の煮物は私の大好物。南瓜の煮物があれば、ご飯も進みます♪
｢あずきかぼちゃ｣を作りたいなと思っていたのですが、やっぱり1人暮らしには｢手軽さ｣と｢光熱費節約｣がポイント。
これは本当に美味しくて、これからどんどん作って行こうと思います！

<作りやすい分量>
冷凍南瓜 100g
だし汁 100cc
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
レンジ加熱が出来る耐熱容器に冷凍南瓜を入れ、数分室温においておきます。上からだし汁、醤油、みりんを加え、レンジで3分～4分加熱します。お弁当用なら、荒熱を取ってから汁気を切って詰めます。

1日冷蔵庫に置いたものを、今朝食べてみましたが、更に味がしみていて、甘くて美味しかったです。やっぱり南瓜、大好きですっ^^

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